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木彫人日記

木彫作家人見元基のブログ。 作品紹介・制作記・ラーメン屋探訪・旅日記等々、写真いっぱいで公開。


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探訪2  天神に咲く二郎の系譜     ぽっぽっ屋

本日の探訪は都内最強勢力のひとつ、「ラーメン 二郎」の姉妹店


ぽっぽっ屋             (湯島店)

        potsu.jpg


好きです、とても。


学校の近くになかなかいい店が見つからなかったんで、ほんと嬉しかったです。

見つけたときは。




二郎系といえば野菜たっぷり・極太縮れ麺・濃厚豚骨スープ、そしてにんにく・背脂。

このお店でもしっかり受け継がれてます。



二郎系列なら大抵どこもおなじ無料サービスがあります。

野菜多め
背脂多め
にんにく多め




胃腸が小さいか弱い方は決して全部多めにしないように。


後悔します。



ただぽっぽっ屋は二郎よりも若干甘めのスープと控えめな量の野菜が特徴。

女性にも優しい内容です。


   potsu1.jpg

     らーめん                         700円


ベースとなるらーめんは濃厚な醤油豚骨。

チャーシュー・メンマ・長めに茹でたもやしといたってシンプル。

だけど多い量でも最後まで飽きが来ないから不思議。

バキバキに縮れてる極太麺もすごい。

このアクセントのキクラゲがまたいいんだなぁ~





しかし味のきつめの醤油よりもはまっているものがある。

今回おすすめするのがこちら


   potsu2.jpg

   海の塩らーめん                        800円




うん、うまいうまい、これこれ、この味。




醤油に比べると非常にまろやかです。

しょっぱいかと思ったら全然塩辛さを感じず、野菜ととんこつの甘みが引き立ってる感じ。

野菜多めにしてもらってもスルスル入っていきました。

こいつは女性にもおすすめです。





らーめんぽっぽっ屋         湯島店

東京都文京区湯島3-34-8綿引ビル1F

最寄り駅    東京メトロ千代田線  湯島駅

月~金11:00~14:30    土17:30~21:30

休日    日・祝祭日 
 
ところで二郎系にはいくつか分派があります。


ぽっぽっ屋もそのひとつなんですが、 角ふじ という店をご存知の方はおられるでしょうか?

今思えば、あの店に入ったときから僕の中でラーメンを見極めたいという気持ちが芽生えたように

思います。





昔、まだ東京に住みだして2年目の頃、松戸にある一軒の店に入り、ラーメンを注文しました。


この頃はまだ二郎という名前さえ知らず、人気のありそうな店を探していて見つけた店でした。



随分探したので時間も昼下り。


大盛りでもよかったかなと思い始めていた時。

           snap_hitomi276_20092302231.jpg




えっ!?   注文間違えた?



でも大盛りにしてもらった記憶もない。

普通を注文してるのにこんなジャイアント白田おやつみたいなの出されても困るよ。



驚くべきことにその店ではこれが並であり、野菜を減らしたい時は少な目に注文するというのが

普通らしい。

しらないっすよそんなルール・・・・



しばらく放心してから、僕は仕方なく食べ始めました。




胃袋に限界を感じながらもやしを食べきり、満身創痍で麺に到達。


しかし信じられない事態が。

             


うどんみたいな麺現る。


しかも、か・かたい・・・・





限界を感じて店を出たのが食べ始めてから二十分後。


あれから角ふじと名のつく店には足を踏み入れてはいない。





そう、あれは無知な自分が犯した若気のあやまち・・・・



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